Время сбора березового сока


Время сбора березового сока 28.04.2020

Время сбора березового сока

Весна для многих из нас ассоциируется с берёзовым соком, но не всем известно, откуда этот «сок» берётся и каким образом следует добывать его, чтобы не навредить природе. 

На размышления об этом явлении навело одно из недавних охранных мероприятий на территории памятника природы «Лесной массив «Анцирские дачи»: при проведении рейда госинспекторы КГКУ «Дирекция по ООПТ» заметили, как со сломанной веточки берёзы капал сок… В народе такое часто называется «плачем». Разные деревья «плачут» по-разному: хвойные и буковые виды выделяют совсем немного жидкости, а вот из клёнов и берёз сок течёт обильно.

Почему это происходит именно весной?

Просто весна – время, когда всё пробуждается, а значит, и деревья тоже. Растению необходимо прийти в себя после зимнего «сна», и потому сок начинает своё движение от корней вверх по стеблю, насыщая все клетки дерева необходимыми веществами. Их растения «заготавливают» ещё летом: из листьев, осуществляющих фотосинтез, они поступают в корни, где и хранятся всю зиму. Весной запасы этих «кладовых» используются для того, чтобы «прокормить» дерево, пока оно снова не распустит листья – и тогда уже круговорот завершится, снова начав нисходящее движение от листьев к корням.

Если при активном весеннем движении «сока» повредить ствол, жидкость будет обильно вытекать наружу. Поэтому сбор берёзового дара природы следует проводить осторожно, а после завершения – аккуратно снимать с дерева желобки, а оставшиеся отверстия закрывать деревянной пробкой и замазывать варом, садовой замазкой или глиной с известью. Это сохранит дерево от возможного проникновения бактерий и возникновения грибков, которые могут вызывать гниение.

Деревья для добывания сока следует также подбирать очень внимательно. Ни в коем случае нельзя брать сок у молодых, ещё неокрепших деревьев, диаметр которых составляет меньше 20 сантиметров: от такого «вторжения» они могут погибнуть.

Будьте внимательны и не забывайте о бережном отношении к природе, когда пользуетесь её дарами!


Возврат к списку


 pojertvovanie.jpg
Заповедник "Саяно-Шушенский"AltaiZapovedniik.pngazasNew.pngНациональный парк "Шушенский бор"Дирекция ООПТ Хакасииkat.jpgКГБУ Дирекция Красноярского краяэмблема Шорский национальный парк.jpg
Tigerek1.jpg Tunguskii.jpgЗаповедник «Убсунурская котловина»Заповедник "Хакасский" Лого Куз Алатау.jpg   ЕргакиCentralnosibirskii.jpg stolbi.jpg
  Яндекс.Метрика